Wat heb je nodig?

• 300 gram kippendij zonder bot in stukken gesneden
• 1 theelepel 5-spice specerijenmelange 
• 2 eetlepels Japanse sojasaus
• mespunt sambal
• 1 eetlepel limoen- of citroensap (koelkast-flesje)
• 125 gram mie of andere noedels
• 2 struiken paksoi
• 2 eetlepels olie
• extra lepel Japanse sojasaus
• vers gemalen zwarte peper
• 2 bosuitjes

Zo bereid je het!

1. Doe de kip in een kom. 
2. Strooi de 5-spice erover, de Japanse sojasaus, limoen-of citroensap en de tabasco. Marineer hier de kip minstens 15 minuten in. Langer maakt het lekkerder. Zet het wel in de koelkast tegen bacterie-groei. 
3. Kook de mie of noedels klaar volgens gebruiksaanwijzing van de verpakking. 
4. Verwarm één eetlepel olie in een bakpan.
5. Bak hier de kip aan zonder het marineervocht. Gooi dit niet weg. 
6. Snijd van de paksoi de onderkant.
7. Was de bladeren en stengels goed. 
8. Verwarm in een andere pan één eetlepel olie. 
9. Snijd van de paksoi de bladeren.
10. Snijd de stengels in stukken en bak/stoof ze gaar in de koekenpan. 
11. Wanneer de kip gaar is, giet dan het marineervocht toe . Laat het vocht zoveel mogelijk verdampen. 
12. Meng dan de gare mie erdoor. 
13. Snijd van de paksoi de bladeren in reepjes en laat nog 2 minuten mee garen met de stengels. 
14. Snijd ondertussen de bosui in stukjes. 
15. Verdeel alles over twee borden. 
16. En dan...AAN TAFEL.