Wat heb je nodig?

• 200 gram gehakt (ik had deze keer half-om-half)
• 1 sjalotje
• 1 eetlepel hamburger kruidenmengeling Euroma
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 eetlepel olie
• 1 eetlepel olie
• 1 ui
• snufje zout
• 1 teentje knoflook
• 1 rode paprika250 gram kastanjechampignons
• 1 theelepel balsamico-azijn
• 1 eetlepel tomatenketchup
• tabasco naar smaak
• vers gemalen peper
• 2 eetlepels Gruyère in blokjes
• 4 plakjes Gruyère 
• 2 broodjes naar keuze
• tomatenketchup 
  

Zo bereid je het!

1. Doe het gehakt in een kom. 
2. Pel en snijd een sjalotje in stukjes, doe bij het gehakt. 
3. Strooi de kruidenmengeling erbij en het paneermeel. 
4. Meng alles goed door het gehakt en vorm er twee burgers van. 
5. Verwarm in een koekenpan één eetlepel olie en leg daarin de hamburgers. Bak de burgers bruin en gaar. Keer ze regelmatig om.
6. Verwarm in een andere koekenpan olie.
7. Pel en snipper de ui, doe in de pan en laat op getemperde hittebron zachtjes fruiten. 
8. Pel en snippper het teentje knoflook, doe bij de ui in de pan. 
9. Was de paprika. Verwijder de steelaanzet en halveer hem. Verwijder de zaad- en zaadlijsten. Snijd dan in blokjes en doe in de pan bij de ui. 
10. Veeg of borstel de champignons schoon en snijd in stukken. Doe in de pan bij de ui-paprika samen met het azijn. Zet even het vuur hoog zodat de champignons snel aangebakken zijn. Temper na ongeveer 3 minuten het vuur weer. 
11. Voeg naar smaak tabasco toe, peper en de kaas in blokjes. 
12. Leg de plakjes kaas op de hamburgers en laat smelten terwijl de broodjes afbakken of warm worden in de oven. 
13. Verdeel de groenten over de broodjes. Leg de cheeseburgers erop en doe er naar eigen smaak wat tomatenketchup over. 
14. En dan...AAN TAFEL!