16 - 04 - 2022

Zaterdag

Verse groente

Wij eten graag verse groenten. En deze keer hadden we zin in stamppot rauwe andijvie. Hadden we er geen zin in gehad, hadden we pech gehad. Het lag in de koelkast en moest dringend op.

Geen vlees

Iedere dag vlees eten vinden wij niet nodig. Een vleesvervanger wil ik weleens gebruiken maar echt dol - nee dat zijn wij niet. Dus zoek ik het in een andere hoek. Totaal niet vegan. Want er zit dierlijk eiwit in. En dat heb ik toch nodig na mijn operatie en behandelingen.

Geitenkaas in plakjes

De geitenkaas is verpakt in twee compartimenten en dat is handig. De ene gaat op en de andere gaat de koelkast in. Wanneer je geen vlees eet bij een maaltijd met aardappelen en groente heb je toch iets smeuiigs nodig. Zo'n droge maaltijd is lastig weg kauwen.

De plakjes geitenkaas zie je nu liggen, maar die heb ik dus door de stamppot 'geprakt'. En zo werd het een heerlijke zachte maaltijd.

Ei uit de airfryer

Een ei koken in de airfryer kan. Ik probeer dat niet, want ik heb een elektrische eierkoker. Dat is echt heel handig. Meestal kook ik ze hard. Dus soms laat ik de eidooier zacht. Daar kan ik echt van genieten. Maar momenteel is alles anders. Ik eet mijn eidooier niet zacht. Zekerheid voor alles.

Ei pocheren

Een gepocheerd ei is ook echt heerlijk. En dat kan je goed doen in de airfryer had ik gelezen. Maar omdat ik het eigeel gestold wilde hebben heb ik het ei langer laten garen. En geloof me het was precies goed. Hieronder de stappen zoals ik het ei heb bereid.

1. Neem twee schaaltjes die beide passen in de airfryer.
2. Zet de schaaltjes in de airfryer en vul voor ¾ met water.
3. Stel de temperatuur in op 200°Celcius en de tijd op 10 minuten.
4. Breek na die tijd in een apart schaaltje een ei en giet over in het schaaltje met water. Doe dit twee keer.
5. Stel dan de temperatuur in op 190°Celcius en de tijd op 10 minuten. Dan heb je een mooie harde dooier. Wil je de dooier zacht hebben, stel dan de tijd eerst op 7 minuten in.
6. Schep de ei uit het hete water en op je bord. 

Smaakmakers

De stamppot andijvie breng je lekker op smaak met wat vers gemalen peper, vers geraspte nootmuskaat en hou je van pit. Een paar druppels groene tabasco.

Eet smakelijk.