Wat heb je nodig?

• 1 blikje tomatenstukjes
• 300 gram biologisch rundergehakt (Lidl)
• 1 rode ui
• 1 prei
• 1 rode puntpaprika
• 1 winterpeen
• 1 eetlepel mosterdpoeder
• 1 eetlepel Picadillo kruiden
• 5 druppels tabasco groen
• 1 zoete aardappel
• 3 eetlepels roomkaas
• 4 eetlepels geraspte kaas
• vers gemalen peper

Zo bereid je het!

1. Schenk het blikje tomatenstukjes leeg in een ruime kom.
2. Doe het gehakt erbij en maak met een vork los.
3. Pel en snipper de ui. Dat kan bij het gehakt.
4. Was de prei en snijd in stukjes. Doe in de schaal.
5. Was de paprika. Halveren en verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd in stukken en doe ook in de schaal.
6. Schil de peen. Snijd in blokjes en doe ook in de schaal.
7. Voeg dan het mosterdpoeder, de Picadillo kruiden en de tabasco toe aan het gehakt-groentemengsel. Goed mengen en dan overdoen in de slowcooker.
8. Begin op high voor zo'n drie uur.
9. Daarna terugzetten naar medium voor zolang als je wilt. Test een stukje winterwortel. Als die gaar is, is alles gaar.
10. Doe over in een ovenschaal.
11. Gaar de zoete aardappel in de airfryer. Zie hogerop deze pagina hoelang en welke temperatuur.
12. Halveer de aardappel en  verwijder de schil.
13. Doe de zoete aardappel in een kom. Meng de roomkaas erdoor.
14. Dek hiermee het warme vlees-groentemengsel mee af.
15. Bedek met geraspte kaas. Duw het wat in met een vork zodat het vast in de aardappel ligt.
16. Maal er peper over en zet terug in de Airfryer. Temperatuur is 180 graden en tijd is 10 minuten.
17. En dan....AAN TAFEL!!