Nog een lekker recept met aubergine in de hoofdrol. Altijd handig wanneer er aanbieding is.
Tonijnsalade simpel Kha
Handig
Wil je snel een salade op tafel zetten dan is een zak met gemengde sla een uitkomst. Wassen hoeft niet meer. En met wat aanvullingen heb je zo een bord vol met vitaminen en mineralen.
Boeien
Ik weet het. Je wilt gewoon eten. En zeker niet de hele dag bezig zijn met wat je eet en of het wel gezond is voor je. Boeien! Maar ja, zeg nou zelf, zo'n salade straalt toch al gezondheid uit?
Knapperige radijs
Die radijsjes geven een lekkere touch aan deze salade. Soms kunnen ze best pittig zijn. Maar vers gekocht en direct gesneden zijn ze heerlijk knapperig.
Slasaus
De mayonaise heb ik wat verrijkt met crème fraîche en nog wat ingrediënten. Hierdoor is het ook wat dunner geworden. En zo kan je het makkelijk over je salade schenken. Een soort van slasaus dus. Die zwarte spikkels op de salade is Nigella zaad. Wat dat is, lees je op de flyer die hieronder staat.
Die radijsjes geven een lekkere touch aan deze salade.
Recept is voor 2 personen.
Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
Wat heb je nodig?
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel (dragon) of andere witte azijn
- 1 zak gemengde bladsla
- 1 zak rucola
- 2 blikjes msc keurmerk tonijn op olie*
- 1 bos radijs
- 1 avocado
- 2 eetlepels Nigella zaad
*Lust je geen vis. Kies dan voor gekookte eieren. Is een prima vervanger.
Zo bereid je het!
- Doe de mayonaise in een schaal.
- Meng hierdoor de crème fraîche, mosterd en de azijn. Dit is een snelle slasaus.
- Verdeel de gemengde bladsla over twee borden.
- Verdeel er wat van de slasaus over.
- Verdeel dan de rucola over de borden.
- Doe daar dan weer slasaus over.
- Haal de tonijn uit de blikjes en giet de meeste olie af. Leg op ieder bord, in het midden de tonijn.
- Snijd de radijs van het groen en was ze schoon. Droog af. Verwijder het restant van de steel en het worteltje. Snijd dan in plakken. Verdeel de plakken over de borden.
- Verdeel daar weer wat slasaus over.
- Halveer de avocado. Verwijder de pit, haal het vruchtvlees eruit en snijd in blokjes.
- Verdeel over de borden en verdeel de rest van de slasaus over de borden.
- Strooi als laatste de Nigella zaad erover.
- En dan...AAN TAFEL!!
Ga terug naar home via onderstaande link